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Vignolis, place Olivier de Serres
- Adresse : place Olivier de Serres, 26110 Nyons
- Téléphone : 04 75 26 95 00
- Du lundi au samedi : 9 h 30 à 12 h 15 et 14 h à 18 h 30
- Dimanche : 10 h à 12 h 30 et 14 h 30 à 18 h
- Sur place : boutique, musée de l'Olivier gratuit, galerie d'exposition
En rouge, Vignolis et son musée de l'Olivier. En bleu, les autres boutiques citées. En vert, la place de la Libération. Cliquez sur un point pour l'adresse.
Une boutique ouverte tous les jours
L'espace Vignolis de la place Olivier de Serres, ouvert en décembre 2008, s'étend sur 1 500 m². Il ouvre sept jours sur sept, le dimanche et les jours fériés compris, avec une pause à midi. Les horaires ci-dessus sont ceux de sa fiche au 14 octobre 2026. Au printemps, la coopérative élargit ses plages, jusqu'à 19 h en semaine et 18 h 30 le dimanche.
Le dimanche, l'huilerie Richard et la Maison des huiles d'olive, place de la Libération, sont fermées. Vignolis reste alors l'adresse sûre pour acheter de l'huile de Nyons.
La coopérative tient deux autres magasins, à Les Pilles et à Nyons même, Nyons Nature, au 8 avenue de Venterol. Tous deux ferment le dimanche.
Vignerons et oléiculteurs, depuis 1923
La coopérative du Nyonsais est née en 1923. Elle compte aujourd'hui plus de 1 100 adhérents, et elle est autant une cave qu'un moulin. Elle vinifie les raisins de 1 400 hectares de vignes, en cru Vinsobres, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et IGP Coteaux des Baronnies, et presse les olives de 600 hectares d'oliveraies pour l'huile et les olives noires AOP de Nyons.
En boutique, on trouve donc l'huile d'olive et les olives de Nyons, les tapenades et l'épicerie fine, des cosmétiques à l'huile d'olive, et les vins de la coopérative, dont une gamme en agriculture biologique. Ce n'est pas le seul moulin de la ville, l'huilerie Richard presse aussi la Tanche.
Le musée de l'Olivier, en visite libre
L'espace Vignolis abrite le musée de l'Olivier, en visite libre et gratuite aux heures de la boutique. On y voit les presses et les outils des anciens moulins, avant de passer à la dégustation. La galerie expose des artistes de la région, et une salle de 150 places accueille conférences et événements.
L'huile et l'olive AOP de Nyons
L'huile d'olive de Nyons et l'olive noire de Nyons ont obtenu l'appellation d'origine contrôlée par décret du 10 janvier 1994, puis l'AOP européenne en 1996. Elles ne viennent que de la Tanche, cultivée dans une aire de 53 communes, 35 dans la Drôme et 18 dans le Vaucluse. Les olives sont cueillies sur l'arbre. Le détail du cahier des charges est sur la page de l'huile d'olive AOP de Nyons.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires de Vignolis à Nyons ?
La boutique de la place Olivier de Serres ouvre tous les jours. En octobre 2026, du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h 15 et de 14 h à 18 h 30, et le dimanche de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h. Les horaires s'allongent au printemps.
Le musée de l'Olivier de Vignolis est-il payant ?
Non. Le musée de l'Olivier, installé dans l'espace Vignolis, se visite librement et gratuitement aux heures d'ouverture de la boutique.
Que produit la coopérative du Nyonsais ?
Du vin et de l'huile d'olive. Ses plus de 1 100 adhérents cultivent 1 400 hectares de vignes, en Vinsobres, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et IGP Coteaux des Baronnies, et 600 hectares d'oliviers pour l'huile et les olives noires AOP de Nyons.
Sources : vignolis.fr (coopérative, contact et horaires) ; fiches Google de Vignolis, de l'huilerie Richard et des Vieux Moulins, lues jour par jour le 14 octobre 2026 ; INAO, fiche de l'AOP Huile d'olive de Nyons.