Buis-les-Baronnies

Que voir à Buis-les-Baronnies

Buis-les-Baronnies a conservé son caractère médiéval avec une cohérence rare. Le coeur du village s'organise autour de ses arcades du 15e siècle, qui forment une galerie couverte sur plusieurs dizaines de mètres. Ces arcades sont le lieu de vie central du village, marché, café et rencontres. Le reste du village se découvre à pied dans les ruelles qui s'organisent en cercles concentriques autour de cette place principale.

• Les arcades médiévales - Galeries à piliers du 15e siècle, sur plusieurs dizaines de mètres, sous lesquelles se tient le marché du mercredi matin.
• L'église Saint-Trophime - Église romane remaniée à plusieurs reprises, avec un clocher visible depuis toute la vallée. L'intérieur vaut un coup d'oeil pour ses chapelles latérales.
• Le rocher Saint-Julien - La falaise qui domine le village au nord, visible de partout, et le principal secteur d'escalade du secteur.
• Les falaises environnantes - Buis est encerclée de falaises calcaires qui forment un paysage saisissant. Ces reliefs sont visibles depuis le village et constituent la toile de fond caractéristique des Baronnies.

Le marché aux plantes du mercredi

Le marché de Buis-les-Baronnies se tient chaque mercredi matin, sous les arcades et sur la place principale. C'est l'un des marchés les plus spécialisés de la région, les herbes aromatiques, les plantes médicinales et les produits à base de tilleul y occupant une place centrale.

On y trouve régulièrement :

• Tilleul en fleur (en juin-juillet) ou séché toute l'année, en vrac ou en sachets
• Lavande, thym, romarin, sarriette, verveine et autres herbes des Baronnies
• Huiles essentielles et produits cosmétiques à base de plantes locales
• Miel de tilleul, miel de lavande et miels polyflores des Baronnies
• Fromages de chèvre, charcuteries et produits fermiers du territoire

Pour les amateurs de plantes et de produits naturels, ce marché est l'un des plus intéressants de la région. Il attire autant les locaux que les touristes, sans avoir perdu son caractère authentique.

Le tilleul fait vivre le village depuis deux siècles

Buis-les-Baronnies se présente comme la capitale mondiale du tilleul, et la région produit effectivement une part importante de la récolte française. Les arbres poussent à flanc de coteau, dans une combinaison de chaleur sèche et d'altitude modérée qui donne une floraison recherchée.

La récolte se fait à la main en juin et juillet, quand les fleurs sont à leur apogée. C'est une période animée dans les Baronnies, avec des travailleurs saisonniers qui participent aux cueillettes. Le tilleul récolté est séché puis commercialisé, notamment par des entreprises de tisanes et d'herboristerie installées dans le village.

Le marché aux tilleuls de la Saint-Jean (fin juin) est un événement local qui célèbre la fin de la récolte.

Comment aller à Buis-les-Baronnies depuis Nyons

La route passe par la D94 puis la D5, franchit un col et contourne le massif au lieu de le traverser. Trente kilomètres et trente-deux minutes, alors que quinze kilomètres à peine séparent les deux villages à vol d'oiseau. Beaucoup de sites annoncent vingt minutes, ce qui fait rater un rendez-vous ou une fin de marché.

• En voiture - D94 puis D5 depuis Nyons. Parking gratuit sur la place du village ou en entrée de bourg.
• À vélo - Trente kilomètres avec un col, ce qui met le trajet autour de deux heures pour un cycliste entraîné et rend l'aller-retour dans la journée exigeant.
• En car - Les liaisons sont rares et ne permettent pas l'aller-retour dans la journée hors périodes scolaires. Voir les bus au départ de Nyons.